快速查题-第7章饭店经营战略试题

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危机的出现,往往会威胁到企业目标的实现,但是危机也能使企业发现自身的不足,从而对症下药,这体现了危机的(  )特征。

  • A

    隐蔽性  

  • B

    公开性  

  • C

    紧迫性

  • D

    双重性

 某饭店西餐厅去年开业以后,以其正宗风味吸引了大量顾客,在当地西餐市场上占有较高的份额,但从今年5月开始,该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的西餐经营业务属于(    )业务。 

  • A

    问题类

  • B

    明星类

  • C

    金牛类

  • D

    瘦狗类

某饭店自今年6月推出中西自助餐以来,虽然销售额增长较快,但市场份额相对较低。根据战略分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的这项业务属于()业务。

  • A

    问题类

  • B

    明星类

  • C

    金牛类   

  • D

    瘦狗类

某饭店集团通过收购兼并、租赁经营、委托管理、特许经营等多种方式,使本集团下属成员饭店数量得到了快速增长,并提升了本集团在行业中的影响力。由此表明,该饭店集团采取是(    )发展战略。

  • A

    密集型   

  • B

    横向一体化

  • C

    纵向一体化   

  • D

    水平型多样化

饭店的稳定战略有(  )。

  • A

    密集型发展战略

  • B

    盈利战略

  • C

    转变战略

  • D

    清算战略

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